Sneeuw

Gisteren liet ik broerlief -die even op bezoek was- de omgeving zien. Via het Meer van Montriond reden we naar Lindarette, alias het geitendorp, waar menig toerist voor de voeten werd gelopen door een horde hongerige geiten die hun ogen op lunchpakketjes en geitenbrokjes hadden laten vallen.

Na een heerlijke -hoe kan het ook anders?- geitenkaassalade vervolgden we onze trip naarr het mooie Alpendorpje Les Gets. We hoopten hier een blik op de Mont Blanc te kunnen werpen, maar de dramatische lucht boven ons sprak al boekdelen. Het was koud, het waaide, en toch namen we twee liften naar de top van de berg. Eenmaal boven... begon het te sneeuwen! Met niet meer aan dan wat zomerse kleren, spoedden we ons bibberend naar beneden.

Dat niets zo veranderlijk is als het weer, bleek wel uit de felle zon die begon te schijnen toen we eenmaal in de auto terug naar huis zaten. Nu, vanochtend, kijk ik uit het raam en zie dat onze Dents du Midi ook bedekt zijn met een fijn laagje poedersneeuw.

De winter hangt in de lucht. Maar vandaag genieten wij hier in het dal nog even van een heerlijke 23 graden!

Badzout "du montagne"

Een half uurtje rijden hiervandaan, diep verscholen in de bossen, vind je de laatst werkende zoutmijn van Europa: Saline de Bex. De zalige kristallen die zij daar delven en bewerken zijn niet alleen een waardevolle toevoeging aan de Esprit Montagne keuken, ook heeft dit Zwitserse zout haar eigen wellness lijn.

Esprit Montagne zou haar naam niet verdienen als deze bergproducten niet een ritje naar het hotel zouden krijgen. En dus prijken en pronken de heerlijke verwenproducten bij onze receptie: 

• Badzout met de etherische oliën Sinaasappel & Lavendel
• Badzout met de etherische oliën Munt & Rozemarijn
• Geparfumeerd badzout "Choc ô là"
• Geparfumeerd badzout "Lemania"
• Geparfumeerd badzout "Oxygène"

Wanneer je Bex bezoekt, mag een bezoek aan de winkel niet ontbreken. Hier vind je naast de bovenstaande producten heel veel andere producten. Wanneer je zelf eens je eigen badzout wilt maken, koop je hier 1 kg isotonisch zout.

Eenmaal thuis heb je het volgende nodig:

• kleine weckpot
• isotonisch zout uit Bex
• etherische olie naar keuze

Bereidingswijze:

1. Vul de weckpot tot bijna vol met het zout
2. Voeg enkele druppels etherische olie toe
3. Optioneel: voeg een klein scheutje amandelolie toe
4. Roer het geheel goed door elkaar
5. Zet het afgesloten weg of gebruik direct.

Ontspannen maar!

  

Skitouren Deluxe

Voor de ervaren skiër die toe is aan een nieuwe uitdaging, organiseren wij deze winter iets bijzonders: een 8-daags skitourarrangement "Deluxe", zowel voor de beginnende tourskiër als voor de gevorderde.

Met vellen onder je tourski’s verlaat je de gebaande paden, klim je omhoog en ski je door maagdelijke poedersneeuw naar beneden. Je komt op adembenemende plekken waar je als gewone skiër nooit zou komen.

Onder begeleiding van een ervaren, lokale berggids maken we iedere dag een tocht met schitterende afdalingen. De tochten worden in overleg bepaald en hangen af van het niveau van de groep. Daarnaast besteden we aandacht aan tripplanning, materiaal en natuurlijk risicomanagement, in het bijzonder lawineoefening.

De meeste ervaren tourskiërs zijn gewend aan basic omstandigheden. Onze filosofie is dat niets je lichaam en geest zo oppept als heerlijk genieten in comfort na een actieve dag buitensport: een dagelijkse sauna, heerlijke bedden en natuurlijk culinaire hoogstandjes.

Op de winterwebsite van hotel Esprit Montagne lees je alles over prijzen, data en programma.

Last-minuteprijs yogaweek 11-18 september

Van 11 - 18 september vindt in Esprit Montagne de Bourgondische Yogaweek plaats. Omdat dit al over drie weken is en er nog enkele plekken vrij zijn, bieden we je een mooie last-minute korting:

• Van € 695 voor € 599 per persoon; € 96 korting. 
• En de singletoeslag vervalt; nog eens € 100 korting.

Was je al van plan om in je eentje te genieten van deze bijzondere verwenweek, dan bespaar je nu € 196! En... je hebt een ruime 2-persoonskamer voor alleengebruik.

Wat houdt het in?
Tijdens de Bourgondische yogaweek staat bewust én puur genieten centraal. Dagelijks volg je hatha yogalessen onder leiding van een Nederlandstalige yogadocente en heb je volop de gelegenheid om prachtige bergwandelingen te maken. In de kruidensauna kom je heerlijk bij van al die inspanning.

Een ontspannen massage met Arnica-olie, een wijnproeverij van Alpenwijnen, een kruidenwandeling en natuurlijk elke avond een gastronomisch diner laten je de dagelijkse beslommeringen even vergeten! Gun jezelf een moment van puur genieten...

Inclusief

• 7 overnachtingen met ontbijtbuffet
• 6 x een gastronomisch 3-gangendiner
• 1x barbequeavond in de tuin
• 4 x lunch bij het hotel / 1 x picknick
• Vers fruit
• Wijnproeverij van alpenwijnen
• 5 ochtenden yogales (NL)
• 1 ochtend of middag Pilatesles (EN)
• Persoonlijk yogaboek boordevol inspiratie
• Begeleide (kruiden)wandelingen
• Gebruik van yogamatjes en kussentjes
• Gebruik van sauna, badjassen en slippers
• 1 massage (30 minuten)

Lees in onze brochure alles over het programma.

Welk gerecht in ons Esprit Montagne winterkookboek?

Het is eindelijk zo ver! De voorbereidingen op ons eerste Esprit Montagne kookboek zijn van start. Dat betekent: samen met chef-kok Raf Meuris terugblikken op een winterseizoen vol variatie, discussieren wat-wel-wat-niet, een rode draad bedenken die kop en staart aan het boek gaat geven.

In onze eerste editie staan de Esprit Montagne wintergerechten centraal. Natuurlijk hebben we zelf onze favorieten, zoals de "blini van aardpeer met geitenkaas en wortelparels", of onze "gekarameliseerde kalkoenrollade met Alpenkruiden met een bloemkool-curry-flan".

We schrijven dit boek echter niet voor onszelf, maar voor u! Daarom zijn wij erg benieuwd waar onze eigen wintergasten nu zo van genoten hebben. Welk gerecht zou u nog eens graag thuis willen maken? Voor een overzicht van alle menu's, neemt u een kijkje op http://twitter.com/EspritMontagne.

Hieronder kunt u uw reactie achterlaten, of u kunt een mailtje sturen naar info@hotelespritmontagne.com met uw suggestie(s). Bedankt!

Grande Traversée des Alpes

Deze week staat er wéér een enorm sportspektakel op het programma. De vijfde Grande Traversee des Alpes arriveert morgen in La Chapelle d'Abondance. De dag erop vindt de start plaats en gaan de deelnemers richting Samoëns.

Hiervoor nemen zij de route van de Grande Randonnée 5 (GR5), die normaal gesproken voor wandelaars bedoeld is. Toch is er een groot verschil: de deelnemers van deze ultra-marathon wandelen niet, maar rennen door de bergen.

In één week tijd gaan de marathonlopers van St. Gingolp naar Valfréjus, ofwel de etappe van de Noordelijke Alpen. Nieuwsgierig naar de eerste dagroute, met aankomst en vertrek in La Chapelle d'Abondance? Bekijk dan hier de kaart. Zoals je ziet ligt hotel Esprit Montagne precies op de route (naast "la Panthiaz").

Recette Santé de nos grand-mères

Een remedie uit de oude bergcultuur: last van je maag, futloosheid, flatulentie of je spijsvertering? Duik dan de keuken in en maak je eigen gember-elixer.

Benodigheden:

• 200 gram verse gember
• 10 gram kardamom
• 5 gram anijszaad
• 5 gram venkelzaad
• 3 kruidnagels
• 100 gram kandijsuiker
• 1 liter eau-de-vie
  (Al in de Middeleeuwen maakten Franse en Zwitserse monniken een eigen eau-de-vie. Eaux-de-vie worden o.a. gemaakt van abrikozen, appels, bramen, kersen, peren en pruimen. De kleur van een eau-de-vie is meestal helder als water maar kan licht gekleurd zijn. De drank is tussen de 37,5% en 45%.)

Recept:

• snijd de gember in dunne repen
• stamp de kardamom, de kruidnagels en de zaden fijn in een vijzel
• voeg dit kruidenmengsel en de kandijsuiker toe aan de eau-de-vie en giet dit in een lege fles, die je goed afsluit
• laat de fles 15 dagen dicht en schud regelmatig, zodat de suiker makkelijker oplost
• giet het elixer door een zeef, giet het vocht in een fles en laat het nog eens twee dagen staan.

Gebruik:

Drink een glaasje van deze likeur voor of na het hoofdgerecht.


(Bron: G. Cousin-Zermatten, Recettes santé de nos grand-mères, 1999)

5-daags "Puur Natuur" arrangement

Terug naar de natuur is weer helemaal trendy! Zeker wanneer je het hebt over ons nieuwe Puur Natuur arrangement.

Bij Esprit Montagne geniet je van al het beste uit de natuur: van weldadige kruidensauna’s (rozemarijn, dennennaalden, eucalyptus, lavendel en honing naar keuze), tot een massage met massageolie van Sint-Janskruid die je zelf hebt leren maken en aromatisch scrubzout uit de zoutmijn van het Zwitserse bergdorpje Bex.

Ook leert onze chef-kok je hoe je pesto’s van vergeten-maar-smakelijke groenten maakt en tijdens een tapasavondje de show steelt.

Het 5-daags Puur Natuur arrangement kost € 249,- per persoon op basis van 2 personen op een kamer. Bij de prijs inbegrepen zit:

• 4 x overnachting in een 2-persoons kamer
• 4 x uitgebreid ontbijtbuffet
• 4 x een 3-gangen diner
• Kruidenmassage (30 minuten)
• Mini-workshop massageolie maken
• Mini-workshop “pestos van toen”
• Dagelijks kruidensauna voor privégebruik
• Aromatisch scrubzout op de kamer
• Badjas en slippers

Dit arrangement is te boeken tot 25 september 2010.
Meer informatie? Stuur een berichtje naar info@hotelespritmontagne.com.