Recept voor pavlova met aardbeien

Als afsluiter van het zomerseizoen delen we een bijzonder recept met je. Eentje waarmee je nieuwe vrienden maakt én houdt! Eentje die het hebberige "ik-wil-het-laatste-stuk-gedrag" veroorzaakt. Menigeen heeft er al verlangend om gevraagd en zoals beloofd, is ie hier dan: het recept voor onze Pavlova met aardbeien.

Pavlova met aardbeien

Voor 6 personen:

·         175 gram suiker

·         3 eieren (het eiwit daarvan)

·         1 theelepel frambozen- of wijnazijn

·         1 theelepel maïzena

·         Slagroom

·         Aardbeien (of bosvruchten)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 140 graden.
2. Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom, terwijl je beetje bij beetje de helft van de suiker toevoegt.
3. Als je een mooie, smeuïge massa hebt, voeg je in één keer de rest van de suiker en de maïzena en azijn toe. Roer dit alles nog goed door.
4. Schep met een grote lepel drie pavlovas op een bakplaat met ovenpapier of een siliconenmatje. Pak een eetlepel en vorm een kuiltje in de massa.
5. Schuif de bakplaat in de oven en bak de pavlovas gedurende 35 minuten.
6. Na de baktijd, laat je de pavlovas nog 15 minuten met een open deur in de oven afkoelen, zodat ze niet meteen barsten.
7. Haal ze er uit en laat ze verder afkoelen, eenmaal afgekoeld verwijder je ze voorzichtig van de bakplaat.
8. Schenk er lobbige, niet al te zoete slagroom in en decoreer het met aardbeien of bosvruchten. Smakelijk!